נעמי ברזילי תאני - דיאטנית קלינית

מחפש דיאטנית קלינית ? נעמי ברזילי תאני - דיאטנית קלינית , בוגרת תואר מוסמך בתזונה קלינית.

מיתוסים ואמונות הנוגעות לדיאטה (חלק א')

 
האם אכילה בין הארוחות משמינה ? האם מותר לאכול בשעות הלילה ? האם מותר לערבב בארוחה אחת בין פחמימות לחלבון ... ועוד.
 
אנשים רבים מאמינים במיתוסים שונים הקשורים לתזונה וקצרה היריעה מלפרט ולהתייחס לכולם בכתבה זו. לכן, בכתבה זו, אתייחס רק לחלק מן המיתוסים ולשאר המיתוסים אתייחס בכתבה הבאה. מיתוסים אלו הם לאו דווקא בעלי ביסוס ואחיזה במציאות. אמונה למשל כי "אכילה בין הארוחות משמינה" וכי אסור לאכול אחרי השעה 19:00 בערב שכן מזון, שנאכל בשעות הערב והלילה הופך לשומן, שיש צורך להפריד בארוחות בין פחמימות לחלבונים וכיוצ"ב.
מיתוסים רבים השתרשו והפכו לאמונות מקובלות.
בהקשר למיתוסים שציינתי, אוכל לאמר שבאף אחד מהם אין אמת מדעית. אלו מיתוסים שהיה נוח לאנשים להאמין בהם. המיתוס למשל שאכילה בין הארוחות משמינה – נכון באופן חלקי, תלוי כמובן מה אוכלים. מומלץ ואף רצוי לאכול במהלך היום בין 5 ל-6 ארוחות קבועות ומסודרות במרווחי זמן קבועים מתוכן 3 ארוחות עיקריות ובין 2-3 ארוחות ביניים קטנות. אם מחלקים את המזון למספר ארוחות קטנות ביום הגוף יודע לנצל טוב יותר את המזון ופחות ממנו הולך למטרת אגירה ברקמת השומן. אך, אם מרווחי הזמן בין ארוחה לארוחה יהיו ארוכים, לא די בכך, שנגיע רעבים מאוד לארוחה. (דבר שכשלעצמו יגרום לנו לאכול כמויות מזון גדולות באופן יחסי בהשוואה לאלו שהיינו אוכלים אילו לא הינו כה רעבים) אלא הגוף שלמד להבין שאין לו כמות אנרגיה מספקת מוריד את הוצאות האנרגיה שלו ולומד להסתפק בכמות אנרגיה קטנה יותר – כך הוא למעשה "מבזבז" כמות פחותה של אנרגיה, ואנו מעוניינים דווקא בהפך הגמור. יתרה מכך, לאחר שנאכל ארוחה גדולה, הגוף שלמד להסתפק בפחות מזון , לא ידע לנצל את כל המזון וישלח את העודפים הבלתי מנוצלים לאגירה במחסני השומן. את כל זאת נוכל למנוע אם נחלק את המזון למספר רב של ארוחות קטנות תוך התייחסות לכמות ולהרכב המזון בארוחה. מיתוס נוסף, שכיח לא פחות הוא המיתוס "שאכילה בשעות הערב והלילה משמינה" – מזון שנאכל בלילה הופך לשומן. גם במקרה זה מיתוס זה אינו נכון שכן מדובר במאזן קלורי יומי כך שאם נאכל במשך כל היום בדיוק את אותה כמות קלוריות שגופנו מוציא במהלך אותו יום גם אם חלק מקלוריות אלו יאכלו בשעות הערב והלילה לא תתרחש כל עליה במשקל. חשוב להדגיש שזאת בתנאי, שלא אוכלים כמות מזון גדולה מאוד לאחר חוסר אכילה במהלך כל היום. נכונה העובדה, שאם לא נאכל במהלך כל היום ונאכל ארוחה אחת גדולה מאוד בשעות הערב והלילה הוצאת האנרגיה של הגוף תהיה נמוכה מאותם טעמים שפורטו בהקשר למיתוס הראשון. מצב של שינה בעיקרו – אינו מעודד הוצאה קלורית דבר שעשוי בטווח הארוך להביא לעליה במשקל. בכתבה הבאה אמשיך ואתייחס למיתוסים נוספים.

דיאטנית קלינית לדיאטה  | דיאטנית קלינית להורדה במשקל  | דיאטנית קלינית להרזייה | דיאטנית קלינית לתזונה נכונה | דיאטנית קלינית לאיכות חיים | דיאטנית קלינית לבריאות תקינה | דיאטנית קלינית להפחתת משקל | דיאטה מאוזנת | דיאטה בריאה | דיאטה להרזיה | דיאטה קלה | דיאטה בהתאמה אישית | דיאטה מתכונים | דיאטה קלינית | דיאטנית ילדים |